|
Hnutie Slow Food založil v roku 1986 taliansky novinár a gastronóm Carlo Petrini ako odozvu na otvorenie novej pobočky nadnárodného reťazca McDonald priamo na historickom námestí Piazza di Spagna v Ríme. Organizácia Arcigola, ako sa najskôr volala, sa zmenila na hnutie Slow food v roku 1989 na medzinárodnom stretnutí v Paríži, kde vznikol Manifest Slow Food, podpísaný delegátmi z 15 zakladajúcich štátov. V súčasnej dobe má Slow Food viac ako 100 000 členov v 132 krajinách sveta a získava si stále ďalších a ďalších priaznivcov.
|
