|
Slow Food je neziskové eko-gastronomické združenie, ktoré bolo založené ako odpor proti masívne sa šíriacemu globalizovanému stravovaniu v štýle fast-food, priemyselnej veľkovýrobe potravín a štandardizácie ich chutí, stále sa zrýchľujúcemu životnému tempu, vytrácaniu sa miestnych gastronomických tradícií a slabnúcemu záujmu ľudí o to, aké jedlo konzumujú, odkiaľ pochádza, ako chutí a ako jeho konzumácia ovplyvňuje okolitý svet a životné prostredie. K presadzovaniu svojej myšlienky spojil Slow Food jedlo s potešením a zároveň zodpovednosťou a vyjadril toto spojenie mottom „ dobrý, čistý, fair... “
|
|
 |
| |
|
|
|
